蔬菜農(nóng)殘快速檢測儀在一定條件下，有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對(duì)膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)系。正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導(dǎo)代謝產(chǎn)物(乙酰膽堿)水解，其水解產(chǎn)物顯色劑反應(yīng)，產(chǎn)生黃色物質(zhì)，用蔬菜農(nóng)殘快速檢測儀測定吸光度隨時(shí)間的變化值，計(jì)算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否含有有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的存在。

 

蔬菜農(nóng)殘快速檢測儀在使用時(shí)，需要遵守一定的操作規(guī)程，具體如下：

1、接通電源，儀器開始自檢，達(dá)到設(shè)定溫度后，儀器自動(dòng)提示；

2、將速測卡試紙透明膜揭去，試紙沿中線對(duì)折，紅色藥片向上插入試紙，試紙折線置于壓紙筋下方，白色藥片置于加熱器上；

3、用滴管吸取少量提取液，在試紙白端分別滴上兩滴提取液，每個(gè)樣品更換一次吸管；

4、按下儀器啟動(dòng)鍵，開始加熱至TEMP1時(shí)，蜂鳴器響一聲和自動(dòng)進(jìn)行TIME1，完成TIME1后，蜂鳴器響三聲，提示合上前蓋。合上前蓋后，自動(dòng)進(jìn)入TIME2，完成TIME2后，蜂鳴器連續(xù)發(fā)出“嘩、嘩、嘩”提示開前蓋，并停止加熱。在整個(gè)過程中如按啟動(dòng)鍵中止操作。在整個(gè)過程中如按“DISP”鍵可切換時(shí)間、溫度顯示；

5、打開速測儀上蓋，觀察和記錄農(nóng)藥速測卡上白色藥片的顏色變化，藍(lán)色為陰性，淺藍(lán)色為弱陽性，白色為強(qiáng)陽性。如果每次使用，都是按照要求進(jìn)行操作，那么儀器的壽命會(huì)比較長，而且一般情況下，不會(huì)碰到維修或者其它不必要的故障。